Как Вы знаете мы открыли пиццерию Додо Экспресс в ТЦ “Макси” в городе Смоленск.

Не было еще ни одного месяца, чтобы мы сработали с чистой прибылью, хотя мы работаем уже полгода. EBITDA у нас положительная, а вот с чистой прибылью беда.

И я хочу поделиться с Вами своими мыслями и советами по поводу работы с профессиональными арендодателями. Если вы ( Read more... )

В прошлой заметке я писал, что следующей заметкой будет инвестиционное предложение. Правда я не успел дописать его до отпуска. И вернувшись полон сил и энергии, таки выкладываю его в сеть.

Итак, как вы поняли по заголовку я выбрал Калужскую область для экспансии. Мы планируем открыть две пиццерии в Калуге и одну в Обнинске.

Почему Калуга?

( Read more... )

Итоги 2014 года Додо Пицца СмоленскНаверное у каждого так бывает, что в текущий момент кажется, что все происходящее течет очень медленно. Мне практически каждый день в 2014 году казалось, что мы очень медленно развиваемся, что не все делается, что должно быть сделано или, что я запланировал. И меня это раздражает, наверное в силу возраста и не ( Read more... )

Мы наконец-то открыли нашу вторую пиццерию в Смоленске, по адресу ул. Октябрьской революции 24. Пиццерия находится в отличном месте. Начали мы тоже хорошо. Без рекламы выручка за первые два дня составила 140 000 рублей и это только в зале (не уверен, что хоть одна из пиццерий Додо делала в первый день такую выручку ( Read more... )

Вот такое решение мы приняли в кризис. ЧТо думаете? Праивльно? Нет?

Ребятушки! Последнее время я часто думаю над тем, чтобы повысить заработную плату сотрудникам кухни, стажерам, кандидатам в пиццамейкеры, пиццамейкерам, менеджерам смен и управляющим.

Основной мотив повышения заработной платы - это желание привлекать в нашу компанию людей, которые ( Read more... )

Прочитал сегодня статью в The Village, про то какие ждут неприятности, когда открываешь общепит в жилом доме и решил тоже описать свой опыт.
Вот уже две недели как мы ведем ремонт новой пиццерии в Смоленске, по адресу ул. Октябрьской революции 24 (бывшее кафе ЛЕО). Помещение находится в пристройке к дому и часть этой пристройки занимает первый этаж ( Read more... )

Август прошел удачно для нас. Мы растем не останавливаясь - медленно, но верно.
Выручка в августе составила 3 234 208 рублей. Что на 5,45% выше чем в июле.
Количество заказов также выросло до 6532 заказов на 3,03% выше чем в июле.
Выросла и среднедневная выручка до 104 329 рублей, на 5,45% выше чем в июле ( Read more... )

В 2014 году наша компания открывает две пиццерии в Смоленске. Одна будет в центре города, ремонт начнется 10 сентября. Вторая будет в ТРЦ Макси, который строится на 25 сентября.
Наша компания нацелена на развитие, ведь впереди Большие Цели!
Мы считаем, что самое главное для достижения результата - это люди! Наши люди!


( Read more... )

    Как я и обещал в прошлой заметке пишу о наших целях.
    Я уверен, что цели и задачи записанные на бумаге реализуются с гораздо большей вероятностью, чем цели или которые находятся просто в голове. А чтобы еще больше увеличить вероятность их реализации стоит выложить эти цели в публичный доступ. Что я и делаю!
     Вот наша SMART-цель на ( Read more... )

Давно не писал. Честно говоря я вообще мало пишу последнее время. Не то чтобы у нас нет новостей, но не всегда рука подымается про них писать J
Я решил возобновить рубрику «результаты месяца» и начну собственно с результатов июля

Результаты июля

Выручка Смоленск-1 - 3 067 177 рублей (+5,89%)
в т.ч. Доставка - 2 104 745 рублей (+7,15%)
          ( Read more... )